الحلويـــــات التونســـــية

2011-08-10, 23:29

البقلاوة

البقلاوة صنف من الحلويات موجود في العديد من المطابخ الشرق أوسطية و التونسية (العربية و التركية)، البلقانيةوالجنوب آسيوية. تصنع البقلاوة من عجين خاص (عجينة الفيلو) وتحشى بالجوز أو الفستق الحلبي ويتم تحليتها بالقطرأو العسل (في بعض المناطق).

بقـــلاوة البـــاي

بقلاوة الباي صنف من الحلويات التونسية ذات أصل تركي، لونها أحمر وأخضر، وشكلها عادةً مكوّر

كعـــك الورقـــة

كَعْك الوَرْقَة نوع من الحلويات التونسية، يُصنع من الطحين السكر اللوز المرحي الزبدة وغالبا ماء الزهر. يكون شكل هذه الحلويات عادةً مدوّر.

يتبع ....... الرجاء عدم القيام بمشاركات

2011-08-10, 23:38

كعــك العنـــبر

كَعْك العَنْبَر نوع من الحلويات التونسية، يُصنع من اللوز المرحي السكر البيض الفستق وقطرات من العنبر. يكون شكل هذه الحلويات عادةً مدوّر.

الزلابــــية

الزلابيا نوع من أنواع الحلويات الشعبية مشهورة في دول عربية عديدة، يكثر الإقبال عليها في شهر رمضان، توزع كصدقات وكثيرا ما تشاهد صواني الزلابيا في الجوامع والمساجد لتوزع كنذر أو صدقة.

المقـــروض

مقروض أكلة مغاربية هي عبارة عن نوع من الحلويات المصنوعة من السميد المحشو بالتمر وخاصة الفطيمي أو العليق، وقد تضاف إلى ذلك بعض الفواكه الجافة المرحية مثل اللوز والسمسم أو الجلجلان.

و ينتشر المقروض في تونس و ليبيا و الجزائر بمسميات أخرى كالمقروط أو المقرود. تعتبر مدينة القيروان التونسية أحد أهم مناطق إعداد هذه الحلويات .

يقدم المقروض في كل فصول السنة وخصوصا في الأعياد والأعراس والمناسبات.

يتبع ....... الرجاء عدم القيام بمشاركات

2011-08-10, 23:47

محشـــي تطاويـــن

المخـــارق

الصمـــصة

إنتهينا و الحمد لله أتمني أن الموضوع أعجبكم أنا في إنتظار ردودكم

2011-08-11, 11:36

غريبة حمص

كعك ورقة

صمصة

بجاوية بالفزدق

ملبس باللوز

صحة و بالشفا للجميع

2011-08-22, 15:11

Thankssssssssssssssssssssssss

2011-11-21, 15:45

nyam nyam

2012-11-23, 21:59

شكرا جزيلا و اثني على ما قدمتموه من وصفات طبخ للحلويات التونسية جازاكم الله خيرا

2011-08-10, 23:29	رقم المشاركة : 1
	الحلويـــــات التونســـــية البقلاوة البقلاوة صنف من الحلويات موجود في العديد من المطابخ الشرق أوسطية و التونسية (العربية و التركية)، البلقانيةوالجنوب آسيوية. تصنع البقلاوة من عجين خاص (عجينة الفيلو) وتحشى بالجوز أو الفستق الحلبي ويتم تحليتها بالقطرأو العسل (في بعض المناطق). بقـــلاوة البـــاي بقلاوة الباي صنف من الحلويات التونسية ذات أصل تركي، لونها أحمر وأخضر، وشكلها عادةً مكوّر كعـــك الورقـــة كَعْك الوَرْقَة نوع من الحلويات التونسية، يُصنع من الطحين السكر اللوز المرحي الزبدة وغالبا ماء الزهر. يكون شكل هذه الحلويات عادةً مدوّر. يتبع ....... الرجاء عدم القيام بمشاركات آخر تعديل STRONG 2016-12-20 في 10:00.

2011-08-10, 23:38	رقم المشاركة : 2
	كعــك العنـــبر كَعْك العَنْبَر نوع من الحلويات التونسية، يُصنع من اللوز المرحي السكر البيض الفستق وقطرات من العنبر. يكون شكل هذه الحلويات عادةً مدوّر. الزلابــــية الزلابيا نوع من أنواع الحلويات الشعبية مشهورة في دول عربية عديدة، يكثر الإقبال عليها في شهر رمضان، توزع كصدقات وكثيرا ما تشاهد صواني الزلابيا في الجوامع والمساجد لتوزع كنذر أو صدقة. المقـــروض مقروض أكلة مغاربية هي عبارة عن نوع من الحلويات المصنوعة من السميد المحشو بالتمر وخاصة الفطيمي أو العليق، وقد تضاف إلى ذلك بعض الفواكه الجافة المرحية مثل اللوز والسمسم أو الجلجلان. و ينتشر المقروض في تونس و ليبيا و الجزائر بمسميات أخرى كالمقروط أو المقرود. تعتبر مدينة القيروان التونسية أحد أهم مناطق إعداد هذه الحلويات . يقدم المقروض في كل فصول السنة وخصوصا في الأعياد والأعراس والمناسبات. يتبع ....... الرجاء عدم القيام بمشاركات آخر تعديل STRONG 2016-12-20 في 10:03.

2011-08-10, 23:47	رقم المشاركة : 3
	محشـــي تطاويـــن المخـــارق الصمـــصة إنتهينا و الحمد لله أتمني أن الموضوع أعجبكم أنا في إنتظار ردودكم آخر تعديل STRONG 2016-12-20 في 10:02.

2011-08-11, 11:36	رقم المشاركة : 4
	غريبة حمص كعك ورقة صمصة بجاوية بالفزدق ملبس باللوز صحة و بالشفا للجميع آخر تعديل JASON 2013-11-06 في 13:55.

2011-08-22, 15:11	رقم المشاركة : 5
	Thankssssssssssssssssssssssss

2012-11-23, 21:59	رقم المشاركة : 7
	رد: الحلويـــــات التونســـــية شكرا جزيلا و اثني على ما قدمتموه من وصفات طبخ للحلويات التونسية جازاكم الله خيرا

الحلويـــــات التونســـــية

مطبخ المنتدى - المطبخ التونسي