دجاج بالخضار من مطبخي

2013-01-17, 16:10

مرحبا بكم أعزائي
في طبخة جديدة وسهله
وزكية
وهي دجاج بالخضار
اليكم الطريقة والمقادير
بصل كبير
3 طماط
علبة زبادي
3 ملعقة كركم
ملعقة فلفل أسود+ملح
3 حباب فلفل حااار
نص حبة فلفل بارد أخضر

نقوم بخلط هذه المقادير في الخلاط ونضع عليها زيت ونحركهم
كما في الصوره

ونضع بعد ذلك مكعبات البطاطس عليها
وبعدها نضع مكعبات الدجاج كما في الصورة

ونضع حلقات باذنجان كما في الصورة

وأغطي عليهم واخليهم نص ساعه تقريبا
لان الدجاج ماياخذ وقت كثير
بعد ذلك لما شارفت على الانتهاء نضع كزبرة مفرومه
كما في الصوره:)

وهنا شكلها عند التقديم مع بعض المقبلات
التي سبق وضعت طريقة إحداها والبعض سأدرجه إن شاء الله

أتمنى نال طبقي إستحسانكم
أي أستفسار أنا حاضره أحبتي
ملاحظه: بإمكانك وضع أي خضار تحبيها
والاستغناء عن بعض ماأوردته
فلا مجال لتقيد في الطبخ^,^
انا بصراحه نسيت أن أضع الزبادي في الخلطه:$
ولم يغير ذلك شي
الطبخ أوسع من أن يهتز بنقصان شي ^,^
لاني مدركة أن لكل فتاة لها
طريقتها الخاصة
في إستكمال جمالية طهيها

دمتم في أمان الله

2013-01-17, 16:13

بارك الله فيك ورزقك من حيث لا تدرين

مجهود رائع ووصفة جميلة

2013-01-17, 16:27

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة JASON

بارك الله فيك ورزقك من حيث لا تدرين

مجهود رائع ووصفة جميلة

اللهم آمين آمـــين ولك بمثل مادعوت وأحسن
الأجمل هو مرورك فشكرا لك أخي انيس
دمت ودام تواجدك في أرجاء هذا الصرح الكريم

2013-01-18, 06:54

تحسها مثل "البرودو" (أكلة شعبية عندنا) ^_^

الظاهر إنك حطيتي كثير بصل ههههه

على كل تسلم إيديكي ، مجهود رائع حقيقة

2013-01-18, 10:46

بارك الله فيك

2013-01-18, 18:13

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة BOYKA

تحسها مثل "البرودو" (أكلة شعبية عندنا) ^_^

الظاهر إنك حطيتي كثير بصل ههههه

على كل تسلم إيديكي ، مجهود رائع حقيقة

أهلا BOYKA انا بس حاطه بصلة وحده كبيرة:)

اممم ايوا تقريبا نفس البرود و عندكم>عامله حالي أفهم في المطبخ التونسي:)

2013-01-18, 18:14

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة paulnet

بارك الله فيك

مرحبا,,,
وبك بارك الرحمان

2013-01-19, 07:46

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صعبة المنال

أهلا BOYKA انا بس حاطه بصلة وحده كبيرة:)

اممم ايوا تقريبا نفس البرود و عندكم>عامله حالي أفهم في المطبخ التونسي:)

لازمك دروس تدارك في الطبخ التونسي ^_^

ايا ستي تفضلي هذا هو البرودو (broudou)

اقتباس:

250 غرام لحم بقر مقطع - أو ممكن دجاج
2 جزر
2 لفت
2 بطاطا
2 اعواد كرافس
1 بصلة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة طماطم مركزة
ملح و فلفل اسود
زعفران

اغسلي الخضار جيدا و نظفيها وقطعيها الى مكعبات صغيرة
في قدر او طنجرة ضعي قطع اللحم-الدجاج و البصل المفروم و الزيت و الملح و الفلفل الاسود ثم اتركيهم يتقلّون لمدة ما بين 5 الى 10 دقائق
عندما تلاحظين ان لون البصل تغير و اصبح ذبلان اضيفي الماء تقريبا من لتر ونصف الى لترين الذي اذبتي فيه المكعب
ثم اضيفي الخضر المقطعة واتركي الكل يطبخون لمدة 45 دقيقة او الى ان تتاكدي من ان المكونات نضجت
اضيفي الطماطم المركزة و القليل من الزعفران لاعطائها لون
ثم اتركي المكونات تنضج ثم اسكبيها في صحون التقديم كشوربة مغذية ولذيذة
ملاحظة وهذا اختياري ممكن قبل نضوج البرودو ب15 دقيقة اضافة القليل من الشاعرية

(ما تنسي تجيبي معاكي أجرة الدرس الأول ههههه)

2013-01-19, 20:49

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة BOYKA

لازمك دروس تدارك في الطبخ التونسي ^_^

ايا ستي تفضلي هذا هو البرودو (broudou)

(ما تنسي تجيبي معاكي أجرة الدرس الأول ههههه)

يسعدك ربي:) تعرف حسومه أكلتكم البرودو نعملها لكن نسميها (إيدام او مرق)
احيانا تكون فقط بالخضار واحيانا نضيف إليها لحم او دجاج
شوفها انا عملتها
http://www.jawhara-soft.com/vb/showpost.php?p=184380&postcount=5

فما يحتاج تاخذ مني أجره ههههه

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
شاورما من مطبخي	صعبة المنال	مطبخ المنتدى - المطبخ التونسي	6	2013-01-14 19:12
من مطبخي فهرس لمواضيع المطبخ السعودي مقدمة من الأخت صعبة المنال	صعبة المنال	مطبخ المنتدى - المطبخ التونسي	29	2012-12-21 09:26
دجاج بالكاري على الطريقة التايلاندية	mUSLEm	مطبخ المنتدى - المطبخ التونسي	0	2011-09-09 03:11
تحضير دجاج الملوك الحار	M_abid	مطبخ المنتدى - المطبخ التونسي	2	2011-09-02 19:04

2013-01-17, 16:10	رقم المشاركة : 1
	دجاج بالخضار من مطبخي مرحبا بكم أعزائي في طبخة جديدة وسهله وزكية وهي دجاج بالخضار اليكم الطريقة والمقادير بصل كبير 3 طماط علبة زبادي 3 ملعقة كركم ملعقة فلفل أسود+ملح 3 حباب فلفل حااار نص حبة فلفل بارد أخضر نقوم بخلط هذه المقادير في الخلاط ونضع عليها زيت ونحركهم كما في الصوره ونضع بعد ذلك مكعبات البطاطس عليها وبعدها نضع مكعبات الدجاج كما في الصورة ونضع حلقات باذنجان كما في الصورة وأغطي عليهم واخليهم نص ساعه تقريبا لان الدجاج ماياخذ وقت كثير بعد ذلك لما شارفت على الانتهاء نضع كزبرة مفرومه كما في الصوره:) وهنا شكلها عند التقديم مع بعض المقبلات التي سبق وضعت طريقة إحداها والبعض سأدرجه إن شاء الله أتمنى نال طبقي إستحسانكم أي أستفسار أنا حاضره أحبتي ملاحظه: بإمكانك وضع أي خضار تحبيها والاستغناء عن بعض ماأوردته فلا مجال لتقيد في الطبخ^,^ انا بصراحه نسيت أن أضع الزبادي في الخلطه:$ ولم يغير ذلك شي الطبخ أوسع من أن يهتز بنقصان شي ^,^ لاني مدركة أن لكل فتاة لها طريقتها الخاصة في إستكمال جمالية طهيها دمتم في أمان الله

2013-01-17, 16:13	رقم المشاركة : 2
	رد: دجاج بالخضار من مطبخي بارك الله فيك ورزقك من حيث لا تدرين مجهود رائع ووصفة جميلة

2013-01-18, 06:54	رقم المشاركة : 4
	رد: دجاج بالخضار من مطبخي تحسها مثل "البرودو" (أكلة شعبية عندنا) ^_^ الظاهر إنك حطيتي كثير بصل ههههه على كل تسلم إيديكي ، مجهود رائع حقيقة

2013-01-18, 10:46	رقم المشاركة : 5
	رد: دجاج بالخضار من مطبخي بارك الله فيك

دجاج بالخضار من مطبخي

مطبخ المنتدى - المطبخ التونسي