باستا مع الفطر واللحم المفروم وصلصة الطماطم

باستا مع الفطر واللحم المفروم
وصلصة الطماطم







- المكونات:

نصف كيلو باستا
ربع كيلو لحم مفروم
100 غرام فطر (مشروم) طازج او معلب
1 بصلة متوسطة الحجم
2 فص ثوم
2 ملعقة صلصة طماطم
3 حبات طماطم طازجة
رشة ملح
رشة فلفل بهار اسود
قليل من الكرفس(سيلاري)
ملعقة صغيرة سكر
كوب عادي خل التفاح او غيره
3 ملاعق زيت زيتون او نباتي غيره

- الطريقة:

نسلق الباستا ونصفيها من الماء ونخلطها بقليل من الزيت ونتركها على طرف ثم نضع في اناء الزيت ونضع فوقه اللحمة والبصل المقطع ناعما والثوم ونقليهم معا حتى يتغير لون اللحمة ثم نضيف الفطر ونقلب قليلا ثم نضيف فوقهم الكرفس الناعم ونتركهم مع غطاء فترة 3 دقائق تقريبا على نار متوسطة ثم نضيف صلصة الطماطم والطماطم الطازجة الناعمة معا والسكر وخل التفاح ونحركهم جيدا واذا كانت الصلصة سميكة يمكن اضافة قليل من الماء اليها ثم نتركها على نار هادئة لفترة حوالي 10 دقائق لتختلط المواد معا ثم نضيف الفلفل البهار اليها والملح ونطفئ عليها وندعها قليلا قبل خلطها مع الباستا (اي نوع منها يمكن استعماله في الوجبة. يمكن ايضا خلطها قالخلاط الكهربائي بعد ان تبرد او باليدوي وهي ساخنة لتصبح ناعمة حسب الرغبة).







شاهية طيبة